духовка пароконвектомат Secrets

духовка пароконвектомат Secrets

Blog Article

Если говорить проще, то это универсальное устройство, которое позволяет сварить, пожарить, потушить или приготовить идеальную выпечку.

Выбор модели зависит от количества обслуживаемых клиентов и меню.

Этот режим использует циркуляцию горячего воздуха для равномерного прогрева, приготовления пищи.

Духовые шкафы с конвекцией обычно используются дома для приготовления еды в небольших объемах.

Система подачи пара: пароконвектоматы могут быть оборудованы бойлером для генерации пара или инжекторной системой, которая позволяет впрыскивать воду на нагревательный элемент для образования пара.

Конвекционная печь, которую часто называют вентиляторной, – это печь с нагревательными элементами (горелками или ТЭНами), дополненными работой вентиляторов. Такое устройство функционирует по принципу принудительной конвекции, направляющей и равномерно распределяющей горячие воздушные потоки внутри камеры. Других режимов и способов приготовления у такого оборудования обычно нет, поэтому пароконвектоматы являются более функциональными, подходящими для многоцелевого, профессионального применения на производствах или на кухне. Пароконвектомат тоже работает по принципу конвекции, к которому добавляется режим обработки паром, генерируемым за счёт нагревания и последующего испарения воды.

Режим программирования — в этом режиме пользователь может самостоятельно задать нужный режим работы click here в соответствии с требуемыми параметрами, такими как время, температура и влажность.

Режим автоматического приготовления — в этом режиме пароконвектомат автоматически определяет оптимальный режим работы, основываясь на весе и типе продукта, что упрощает процесс приготовления и сокращает время.

Регулярная очистка. Устройство требует ежедневного ухода, чтобы избежать накопления накипи, загрязнений.

Выбирайте модель с режимами, которые соответствуют вашему меню, типам блюд, которые вы планируете готовить.

Инжектор. В пароконвектоматах, имеющих инжекционную систему образования пара, используется принцип распыления воды на нагретый ТЭН. Предусмотрена система форсунок, через которые подаётся жидкость, причем more info она выстроена таким образом, чтобы обеспечить постепенное измельчение капель.

Система управления пароконвектомата может быть разной в зависимости от модели и производителя. Обычно она включает в себя дисплей или панель управления, на которой можно задать различные параметры приготовления, такие как температуру, время, режим готовки и т.д.  Некоторые пароконвектоматы могут иметь автоматические программы приготовления, которые можно выбрать из меню на панели управления. Это упрощает процесс приготовления и снижает вероятность ошибок в настройках.

Размер: выберите пароконвектомат, который подходит для вашего помещения и соответствует объему пищи, которую вы готовите.

автоматизация процесса готовки, что снижает трудозатраты;